Newton Abbot, UK
Siandien negalejau praeiti pro sali, pro tokia iskaba Labai senas pastatas, kuriame iki siol yra ruosiami mieziai alaus gamybai.
Sorry uz foto kokybe, telefonas ne pats naujausias ir geriausias
Pirmame auskte pasitiko gausybe isdeliotu alaus buteliu, sioje parduotuveje galima isigyti 200 alaus rusiu.
Isigijau keleta butelaiciu, vienas alus, 10.5 % stirpumo (pasak parddavejo, labai stipru alu mego sios daryklos ikurejo zmona, todel buvo paruostas spec. receptas sio (beveik kaip kokio "kobra"
) alaus).. dar neragavau, pasiliksiu vakarui pries miega, jei netycia isverstu is kanopu
Trumpai apie sia vieta:
John Tucker Parnell, vyriausias Edvin Tucker (iki siu dienu islikusios, bei seniausios, nepriklausomos zemes ukio bendroves Anglijoje, ikurejas) sunus, 1898m pamates, kad prie gelezinkelio tiesimo darbu Newton Abbote, dirba apie 1000 zmoniu, kurie kiekviena diena megaujasi alumi, nusprende uz keliu desimciu metru, pastatyti alaus daryklele. Statybos darbai truko 2m ir 1900m isdygo didziule alaus, vyno ir sidro darykla.
Siai dienai, cia yra paruosiami mieziai 30-ciai alaus gamintoju, visoje Anglijoje. Vaiksciojant po gamyklines patalpas, neiskarto supratau, kad vyksta kazkokia gamyba cia, nes viskas like is senu laiku ir naujos irangos praktiskai nera.
Stai tokia masina, budavo uzkemsami vyno buteliai:
O stai cia, is arciau apziurejus atrodo labai sudetinga masina, taciau jos funkcjia buvo tik uzklijuoti etiketes ant butelio..siek tiek matosi, kaip moteris laiko ideta buteli, o masina is virsaus uzdeda etikete:
Siek tiek, kiek supratau, papsakosiu apie pati mieziu paruosimo procesa..kai ka gal praleisiu, nes nevisur foto padariau
Pirmiausiai mieziai keliauja i valymo masina, galiu pasakyti, kad labai panasias naudoja ir naudojo ukininkai lietuvoje, valant ivairias grudines kulturas:
Tada, jie supilami i tokias talpas su vandeniu ir gerai ismirkomi
Veliau keliauja i tokia kaip centrifuga:
kuri labai letai sukasi ir "masazuoja" miezius bei i ja yra puciamas siltas oras, jie siek tiek padziovinami bet vis dar gan dregni, keliauja i konteinerius, is kuriu, su tokiom idomiom priemonem (nuotraukoje matosi islikusi originali, vis dar naudojama kaip karutis)
keliauja i dziovinimo sales, kurios yra 4lygiu.
Pirmoji- vesiausia, joje kas 8 val darbininkai su taip pat senovisku inagiu miezius purena, kad nepradedu pelyti, kad daugiau dregmes issiskirtu ir kad nesuaugtu daigeliais. Graziai paprasius, leido pabandyti atlikti si darba ir man
Veliau jie keliauja i panasia sale, tik zemomis lubomis, kur siek tiek silciau..tipo oro ir silumos koncentracija ar pasiskirstymas kitoks, duoda specifini skoni mieziams,(nelabai supratau ka ten man sake
), dar veliau keliauja i 3 lygi, kur jau temperatura yra gal +25 ir galu gale i 4 lygi, kurtemperatura berods siekia apie +30 ir cia jie jau galutinai isdziusta. 4 lyje, karstas oras yra puciamas is apacios.
Idomus faktas: dar pacioje pradzioje, 4 lygyje buvo siluma puciama is apacios ir tam buvo pagamintos specialios grindys
siek tiek matosi mazos skylutes.. po kiekvieno isdziovinimo ir grudu isvezimo is sio kambario, budavo samdomi vaikai, ir su ta medine rankenele, kurios kitam gale ikalta vinis, jie kiekviena skylute turedavo isvalyti, nes uzsinesdavo dulkemis.. gerai pagalvojus..kiek tai darbo
Dabar sios grindys yra pakeistos kazkuom kitu..deja nelabai norejo, kad tai fotografuociau, o ir nesupratau kas ten per medziaga.
Pilnai isdziuve grudai, keliauja i spec valymo masina, kurioje yra atskiriami daigeliai, na o tada jau i maisus ir tiekiami aludariams. Anksciau, kol nebuvo padarytas liftas, maisai budavo nuleidziami su virve per anga sienoje tiesiai i vezima pakinkyta arkliu
Girini, noretum namuose tokia backela aleliaus tureti ?
nereiktu bembaliu eiti i deg-aline pirkti