saulius67 parašė:

Galiu pasiulyt sita, atrodo nesudetingas

Nu taip nesu mėginęs. Kepu kepenis ir ikrus papraščiause. Kepenis padruskinu ir papipirinu ir dedu į karštą keptuvę. 10 min. ir gatava. Išėmus kepenis į tą patį aliejų dedu ikrų visą " šliosą" tada prapjaunu peiliu , pabarstau druska ir pipirais, kai pakepa plėvę išimu, supilu susmulkintą svogūną dar pakepus kokį 10 min. užpilu saldžia grėtinėle arba porą šaukštų grėtinės. Patroškini apie 3 min. ir skanaus.

Nutariau pasidalinti nuostabiu receptu is sios taurios zuvies,kadangi zmona atnese dideli gabala Jurinio upetakio as pradzioje nezinojau ka su juo daryt,bet stai kas gavosi.
PS: Rasau cia todel kad, temoje "patiekalai is zuvies"..neina ten prieit..
Taigi visu pirma mums reikes:
Upetakio 1kg.ar siek tiek daugiau.
Lydytu (ploksciu) sureliu apie 150gr.
Grybu sampinionu api 150-200gr.
Majonezo tris valgomus saukstus.
Druska,pipirai.
Tiksliai nezinau kaip si darzove vadinasi bet daugumas ja vadina (gelsve)
Panasi i petrazole tik dideliais lapeliais.

..Stai toki gabala as atsipjoviau vyniotinio darymui.(Beje sis vyniotinis puikiai tiks sventinaim jusu stalui)



Pirmoje eileje as nudyriau labai atsargiai nuo zuvies odele,pasalinau visus kaulus.(Odeles neismesti!)



Ispjauta is zuvies file perpjoviau i plonus blynelius..



Tuos plonus "blynelius" pabarsciau druska ir pipirais.



Toliau ,patiesiau ant stalo maistine plevele,tokia traski panasi kur geles vynioja.
Sudejau ant tos pleveles zuvies gabalus o ant virsaus lydyto surio gabalelius.



Toliau seke sampinionu deliojimas..Beje grybai pirkti parduotuveje ,jie marinuoti savose sultyse.



Ant virsaus isdeliojau Gelsves stiebus..



...Na ir pradejau susukti vyniotini...



Stai ir susukau...



Po to seke odos imovimo procedura,susukimas i celofana,(plevele) ir pastatymas 20 min i saldymo kamera.



Po 20min isemiau vyniotini is saldymo kameros nuemiau plevele,patiesiau skardoje kepamojo popieriaus lapa,ir...



Vyniotini aptepiau,na gal labiau tiktu apterliojau majonezu.



Toliau seke vyniotino kepimo rocedura,i ikaitusia orkaine 180 laipsniu temperaturos ,pikisau zuvi kepti 40 geru minuciu..



..Ir stai praejus keturesdesimciai minuciu stai kas gavosi...



Perdejau vyniotini i lekste ir stai galima kviesti prie stalo visus...

Arnoldai, o 40 min. ne per daug ?

Arutis parašė: kiek matai...gal orkaite ne tokia,as propelerio nejungiau,nes antraip dega ziauriai..

zuvia tokia visa be ydaro ,folijoj kepu 25/30 min,o cia su ydaru, tai manyciau ,kad ne perdauk.o ta trafka vadinasi salieras ,liuks prieskonis , gan ydomus receptuks

.o ta trafka vadinasi salieras
gelsvė yr gelsvė, o salieras visai kita "piktžolė". Labai įdomus receptas, tik žuvį tokią pasigaut reik

tas pats tik kitoj rankoj

girini,salieras pries gelsve,tik krumukas ,o gelsve buna net uz zmogu didesne ,vo tep va

Manau, kad 40 min. reikalinga nebent grybams, o lašišinė žuvis ir per 10 iškepa... Kitaip prarandamas tikras lašišos ar upėtakio skonis, belieka tik žuvis...

nu blyn jus ir duodat ..paskaitai tai ne tik kad verkt norisi bet ir kaip sakant viduriai uzkieteja
Nu as surasiau procesa kas kaip ,o jus visi tusciai diskutuojat,gal reikejo tiek o gal tiek visi specelistai kepimo,tai prasom idekit ir parodykit kaip vos ne 2kg vyniotinis iskeps per 10 min? jei teisingai skaitet jis dar pries kepima pragulejo minusinej temperaturoj 20min. Ai zodziu komentatoriai

Nesinervuok - diskutuojam juk... Šiaip tai turėtų būti skanu, manau ir buvo, aprašyk valgymo procesą...

valgymo gal jau nereikia

Šeip tokią žuvį kaip lašišą aš žalią valgau ir kepti nereikia

su cukrum ir druska istrynus ane baubai?

..Ka tenvalgymo procedura,,,va per pora sykiu ir nera...a tiesa dar kartu kepe bulves perpjautos isilgai ketvirciais ir su visa odele...zodziu isuki tokios bulves ketvertuka i folga idedi sviestuko gabaleli ir siek tiek druskele padruskini.. ....mammaaaaaaaaaa kaip skanu...

reiktų dažniau padiskutuot... Apetitui pagerint...

Arutis parašė: Aga man sita tema labai aktuali.

antistatic333 parašė: Jo, sublogęs kiek esi po užsienių...

visireceptai.lt