Stai tikro zvejo receptas

Zveju kepsnys
bruto neto

Menke 90 69
Morkos 38 30
Svogunai 36 30
Aliejus 10
Cesnakas 1,3 1
Majonezas 60
Olandiskas suris 5

Zuvies minkstimas su oda be kaulu supjaustomas gabaleliais, sudedamas i aliejumi istepta poreine keptuve, pabarstoma druska ir smulkiai sukapotu cesnaku. Morkos ir svogunai supjaustomi siaudeliais, pakepami aliejuje ir uzdedami ant zuvies gabaleliu. PO to uzpilama majonezu ir pabarstoma tarkuotu suriu. Kepama orkaiteje.

truputi ten svoriai kruva susimale

Na jei nesunku tuomet atmalk

pikciurna parašė:

atmaliau, turetumet suprast, tikiuosi zinot kas yra neto ir bruto

Pylos tinklapyje radau Sigučio parašytą straipsnį apie žuvies vytinimą. Kam įdomu galit pasiskaityti, manau neblogas variantas. Dėl autorinių teisių, manau perrašinėti negaliu.

Kagi vegeliu sezonas baigesi,saldytuvai jau turbut pilni tai dabar gal kas imes koki receptuka,kuciom stalui,ar dar koki idomesni

Vėgėlę nulupi ir išfiliuoji. Supjaustai smulkeis gabaliukais, apibarstai prieskoneis , druska. Nuskuti 2-4 morkas , sutarkuoji, supjaustai smulkei didelę galvą svogūno. Suberi vėgėlės gabaliukus į keptuvę ir pakepini apie 5-min. suberi ant viršaus morkas ir svogūną, užpili apie 300g. saldžios grėtinėlės ir uždengus patroškini apie 15 min. Skanaus. Žuvis tinka bet koke, bet vėgėlė , menkę skaniause.

Panasiai ir as darau, tik nereikia nei lupti, nei filiuoti...
Isdarineta vegele supjaustai gabalais, juos apvolioji miltuose, apkepi ir dedi i puoda su morkomis, svogunais, patroskini, ir ant virsaus grietines

baubas parašė:

ikrauk.15min.lt/archives/54019

Kadangi dabar stintu sezonas,tai neatsimenu ar rasiau ar ne kas nera bandes,pabandykit stintu galvas nemest lauk o isvirt zuviene isipili i puoduka,sauksteli grietines ir as dar vos acto isilasinu,bet cia jau skonio reikalas ir valgydamas kepta stinta uzsigeri tuo sultinuku katik prisitashiau tai dabar baldielinu

Gal kam pravers. Vakar isbandziau nauja saslyku recepta gavosi tikrai neblogai(bent jau man patiko)jokiu actu majonezu mineraliniu pagrinde tik zoleles. Taigi mesa tradiciskai kiaulienos sprandine(manau tiktu ir kita) marinavimui maltos kalendru seklos,dziovintas bazilikas,ciobreliai,smulkinti lauro lapai,raudonosios paprikos milteliai,juodieji pipirai,pusziedziais pjaustyti svogunai,pora saukstu alyvuogiu aliejaus,visus paminetus ingridientus dedam ant supjaustytos mesos ir rankomis viska gerai ismaisom zoleliu turi but ganetinai daug na mazdaug visu po du gerus saukstus ant 1.5kg mesos uzdengiam dangciu ir mazdaug parai dedam i saldytuva.Dar viena gudrybe druskos nededam i besimarinuojancia mesa o dedam tik mazdaug pusvalandziui likus iki kepimo tada mesa gaunasi netokia sausa Ech saslykiukas aliukas ir gamta

Visiems prisigaudžiusiems stintų ir kepant didesnį kiekį palengvinimui, kad nereikėtų vartyti ir stovėti prie keptuvės . Paruoštą kepimui, apvoliotą miltuose stintą (tinka ir kitai žuvytei) tiktai jops į fritiūrinę ir gauni gerai iškepusį produktą

Žuvies pastetas

1. Žuvis {tinka bet kokia smulkme, ar didesnes}
2. Pipirai kvepiantieji [žirneliais].
3. Druskos.
4. Aliejus [pusę stiklinės].
5. Pomidorų padažas [pilnam puodui puse litro].
6. Vandens [pusę stiklinės].
Supilam vandeni, alieju, sudedam nuvalytą šviežią arba šaldytą žuvį su pelekais ir kaulais į greitpuodį. Kai užverda, prisukti liepsną ir virti ant lengvos ugnies vieną valandą. Po to apie penkioliką min. Palaukti kol nustos šnypšti. Zuvi sumalti, sudeti pomidoru padazo puse litro, prieskoniu chari-churi tris saukstelius, dadedam druskos jeigu truksta ir visa mase sudėjus i puodą maišant dar pakaitinti apie 5 min. Po to sudeti i stiklainius, palaukti kol atsals ir laikyti šaldytuve. Tepi ant batono su sviestu ir

P.S. su prieskoniais reiketu dar padirbėti.

Sigučio kepti žiobriai.

Kepant žiobrių files aš naudoju sekančius produktus.

1kg žiobrių file
Druska pagal skonį
Stiklinė miltų (150gr.)
Stiklinė manų kruopų (150gr.)
2 kiaušiniai
Aliejus

Išplakti kiaušinius su druska.Files pamerkti į išplaktus kiaušinius.Vėliau apvolioti miltų ir manų kruopų mišinyje ir kepti ant lėtos ugnies iki lengvo parudimo.Kas mėgsta labiau apskrudintą žuvį, kepti truputį ilgiau.
Valgyti karštą prie alaus arba su grietine.

Gero apetito

Kepant paprastai, keptuvėje, žuvį pabandžiau vietoj miltų apvolioti kukurūzų kruopose. Man patiko, kukurūzai duoda gerą prieskonį.

Nors ir nekulinaras ir pirma kart gyvenime dariau suvelsiu aš jums receptuka kuri išbandžiau vakar ir šiandien jis jau baigiamas vartoti Žodžiu prisigaudžiau kuoju ir pagalvojau kodėl gi iš ju nepadarius silkės


1. 500 gr. kuoju filė.(odelė lengvai nusisima,kadangi nugarkaulis su žobrais isimeta ir lieka šoniniai kaliukai jie aptirpsta valgai beveik nesijaučia).Supjaustom smulkiais kasneliais ir į bliudeli.\
2. 2 galvas svogunu supjaustom griežinėliais (galima ir daugiau kas mėgsta).tai pat į bliuda.
Paėmus kita inda:
3. 400 gr. virinto vandens.
4. 2 arbatiniai šaukšteliai druskos.
5. 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus.
6. 1 stopke acto ( bus labai švelni,kas macnesne mėgsta galima 2 stopkes )
7. 1 grežinėli citrinos ispausti galima dėl skonio.
viska išmaišom ir užpilam kuojos gabalėlius su svogunais,dedam į šaldytuva 12 - 15 val.ir vualia

Megėjas parašė:
Nu ble... da taip nemėginau, kaip silkę tai tik žiobrius dariau, reiks pamėgint, ba kuojų dažniau pasitaiko nei žiobrių

Kaip kepti karosus – su traškia plutele, be ašakų
ogi nuskutus žvynus ir išdarinėjus, prie žuvies nugaros aštriu peiliu daromi įpjovimai maždaug kas 2 mm iki pat nugarkaulio. Pjaunama iš pradžių iš vienos pusės, paskui iš kitos. Per šonkaulius nepjaunama, tik prie nugaros ir uodegos, kur daugiausiai būna ašakų.
nuotrauka yra čia www.7ravioli.com/kaip-kepti-karosus/html

na chebryte papasakokit kaip ir su kuo vegeles kepeneles ir ikrus darote , dekuj